Para el rebozo:60g del aceite de oliva
80g la harina
80g de la leche
1 huevo
La sal, el azúcar
La leche fría mezclar con la sal y el azúcar. La yema de huevo mezclar con el aceite vegetal. Todos juntos.
Añadir la harina.
Batir las claras de huevo y unir a la masa.
Freír en aceite de oliva caliente.
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